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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 13:37

On n'a pas encore construit un Curiosity pour explorer le paradis mais l'humanité a déjà quelques données sur son relief. Par exemple, les contes de fée russes témoignent que le paysage d'éden se particularise par des fleuves de lait dont les bords sont du kissel. C'est à dire que ce lieu idéal est doux mais un peu marécageux. Parce que le kissel est quelque chose à mi-chemin entre le cocktail et le blanc-manger.

kissel du lait kissel du lait

 

Auparavant on le préparait de l'avoine en la laissant fermenter avec du lait. Après l'apparition de l'amidon en Russie on a commencé à cuisiner le kissel sur la base de jus, de confiture et de lait.

La dernière version est ce que j'aimerais vous proposer.

 

Ingrédients

0,5 litre de lait

2 cuillers d'amidon

2-3 cuillers de sucre

facultativement : un peu du zeste râpé de citron, un peu de vanille etc

 

Préparation

1. Délayer l'amidon dans un verre de lait froid.

 


 2. Mettre le sucre dans le reste de lait et faire bouillir, puis baisser le feu.
kissel du lait

3. Ajouter en mélangeant le lait avec l'amidon.


 

4. Faire bouillir à petit feu pendant

2 minutes environ. La mélange doit devenir épaisse.

 


5. Sortir du feu.

Ajouter le zeste râpé du citron, si vous voulez. 

kissel du lait

 

On mange le kissel chaud ou froid (on le met au frigo pour qu'il prenne), avec de la confiture, des copeaux de chocolat, des morceaux des fruits. On l'ajoute dans la bouillie de semoule ou dans le fromage blanc... Bref, l'exploitation des bords fluviaux de l'éden a une grande perspective

kissel du lait


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Published by Plume de loin La Plume de loin - dans cuisine russe
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La publicité que vous voyez à côté n'a aucun rapport avec mes textes. Son apparition provient de la nouvelle politique d'over-blog.

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Basil_de_Moscou_3.jpgDescription: je suis russe, j'habite Moscou et c'est ma ville qui est le personnage principal de mon blog. J'aimerais vous présenter un tel Moscou qui n'est pas officiel.
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